Domaine Giachino - Monfarina 2019
O Domaine Giachino gere as suas vinhas e produz vinhos provenientes da agricultura biológica. Produtores de vinho há mais de 20 anos, as vinhas estão localizadas no parque regional da Chartreuse, no departamento de Savoie. Em 1988, Frédéric assumiu os 1,5 hectares de vinhas mantidas pelo seu avô Marius Genton. Desde então, a área é inteiramente dedicada à produção de uvas.
O domínio inclui várias pequenas vinhas de agricultura biológica nas encostas do Mont Granier, abrangendo os municípios de Chapareillan, Les Marches e Aprement. A conversão completa para a agricultura biológica em 2006 é o resultado de um longo processo.
O nome Monfarina inspira-se numa dança tradicional piemontesa. Este vinho branco é elaborado a partir de Jacquère cultivada nos afloramentos argilosos e calcários do Mont Granier.
Castas: Assemblage de Jacquère, Mondeuse Blanche e Verdesse - 3 hectares