Domaine Giachino - Monfarina 2019
La finca Giachino gestiona sus viñedos y produce vinos de agricultura ecológica. Productores de vino desde hace más de 20 años, los viñedos tienen su sede en el parque regional Chartreuse en el departamento de Saboya. En 1988, Frédéric se hizo cargo de las 1,5 hectáreas de viñedo que mantenía su abuelo Marius Genton. Desde entonces, la zona se ha dedicado íntegramente a la producción de uva.
La finca incluye varios pequeños viñedos de agricultura ecológica en las laderas del Mont Granier, que abarcan los municipios de Chapareillan, Marches y Aprement. La conversión completa a la agricultura ecológica en 2006 es la culminación de un largo proceso.
El nombre Monfarina está inspirado en una danza tradicional piamontesa. Este vino blanco se elabora con Jacquère cultivado en los afloramientos de marga y piedra caliza de Mont Granier.
Variedades de uva: Jacquère, Mondeuse Blance y Verdesse Blend - 3 Hectáreas