Domaine Vincent PINARD - Sancerre Blanc - Florès 2018
Domaine Vincent Pinard é um produtor localizado em Sancerre, no Vale do Loire. A propriedade abrange 17 hectares de vinhas (Sauvignon Blanc e Pinot Noir), cultivadas em agricultura biológica. O Sauvignon Blanc foi plantado na década de 1960, em solos calcários, e o Pinot Noir, com idade média de 40 anos, beneficia-se de solos argilo-calcários.
Florès é um cuvée elaborado a partir de Sauvignon Blanc com cerca de 27 anos, cultivado em caillottes (pedras calcárias de Sancerre) na vila de Bué. A fermentação ocorre em tanques, assim como o envelhecimento com uma maturação sobre as borras.
Castas: 100% Sauvignon Blanc