Champagne Frédéric Savart - L'accomplie - Premier Cru - Extra Brut - Magnum
La casa di Champagne Savart è una piccola proprietà di 4 ettari situata a Ecueil e Villers-aux-Nœuds, a sud di Reims, in Champagne . Questi quattro ettari sono suddivisi in 50 micro-lotti , tutti situati in Premier Cru .
La cuvée L'Accomplie è un blend di Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%) . È una cuvée composta da vini di tre annate diverse e affinata su fecce fini in botte. Frédéric Savart ha deciso di svolgere parzialmente la fermentazione malolattica del vino al fine di mantenere tensione e freschezza, apportando un tocco di rotondità e maturità. È uno Champagne Extra Brut con 5g / L di zuccheri residui durante il dosaggio.
Varietà delle uve: Pinot Nero (80%), Chardonnay (20%)