Champanhe Frédéric Savart - L'accomplie - Premier Cru - Extra Brut - Magnum
A Casa de Champanhe Savart é uma pequena propriedade de 4 hectares localizada em Ecueil e Villers-aux-Nœuds, ao sul de Reims, na Champanhe. Estes quatro hectares estão distribuídos em 50 micro-parcelas, todas situadas em Premier Cru.
A cuvée L’Accomplie é uma mistura de Pinot Noir (80%) e Chardonnay (20%). É uma cuvée elaborada a partir de vinhos de três safras diferentes e envelhecida sobre borras finas em barris. Frédéric Savart decidiu realizar parcialmente a fermentação malolática do vinho para conservar tensão, frescor, ao mesmo tempo que traz uma nota de suavidade e maturidade. É um Champanhe Extra Brut com 5g/L de açúcares residuais no dosage.
Castas: Pinot Noir (80%), Chardonnay (20%)