Champagner Frédéric Savart - L'accomplie - Premier Cru - Extra Brut - Magnum
Das Haus von Champagner Savart ist ein kleines Grundstück von 4 Hektar in Ecueil und Villers-aux-Nœuds, südlich von Reims, in Champagner . Diese vier Hektar sind unterteilt in 50 Mikro-Plots , alle in Premier Cru .
Die L'Accomplie Cuvée ist eine Mischung aus Pinot Noir (80%) und Chardonnay (20%) . Es ist eine Cuvée, die aus Weinen aus drei verschiedenen Jahrgängen hergestellt und auf feiner Hefe in Fässern gereift wird. Frédéric Savart entschied sich, die malolaktische Gärung des Weins teilweise durchzuführen, um Spannung und Frische zu bewahren und gleichzeitig einen Hauch von Rundheit und Reife zu verleihen. Es ist ein Extra Brut Champagner mit 5 g / l Restzucker während der Dosierung.
Rebsorten: Pinot Noir (80%), Chardonnay (20%)