Champagne Frédéric Savart - L'accomplie - Premier Cru - Extra Brut - Magnum
Champagne Savart är en liten egendom på 4 hektar belägen i Ecueil och Villers-aux-Nœuds, söder om Reims, i Champagne. Dessa fyra hektar är fördelade på 50 mikro-parceller, alla belägna i Premier Cru.
Cuveén L’Accomplie är en blandning av Pinot Noir (80%) och Chardonnay (20%). Det är en cuvée gjord på viner från tre olika årgångar och lagrad på jästfällning i fat. Frédéric Savart har beslutat att delvis genomföra malolaktisk jäsning för att bevara spänst och fräschör, samtidigt som den tillför en touch av rundhet och mognad. Det är en Champagne Extra Brut med 5g/L restsocker vid doseringen.
Druvsorter: Pinot Noir (80%), Chardonnay (20%)