Champagne Frédéric Savart - L'accomplie - Premier Cru - Extra Brut - Magnum
Champagne Savart er en lille ejendom på 4 hektar beliggende i Ecueil og Villers-aux-Nœuds, syd for Reims, i Champagne. Disse fire hektar er fordelt på 50 mikro-parceller, alle beliggende i Premier Cru.
Cuveéen L’Accomplie er en blanding af Pinot Noir (80%) og Chardonnay (20%). Det er en cuvée lavet af vine fra tre forskellige årgange og lagret på bærme i fade. Frédéric Savart har besluttet delvist at gennemføre malolaktisk gæring for at bevare spændstighed og friskhed, samtidig med at den tilføjer en smule rundhed og modenhed. Det er en Champagne Extra Brut med 5g/L restsukker ved doseringen.
Druesorter: Pinot Noir (80%), Chardonnay (20%)