AUGUSTE CLAPE - Le Cornas 2008
O Domaine Auguste Clape está localizado na denominação Cornas, no Norte do Vale do Ródano. A propriedade foi fundada pelo avô de Clape, um agricultor que deixou o Languedoc após as greves dos produtores de 1906-1907 e se estabeleceu em Cornas. Hoje, a propriedade compreende 8 hectares de vinhas velhas de Syrah e o Cornas de Auguste Clape é um dos vinhos mais apreciados da denominação. Auguste Clape também produz um Côtes-du-Rhône e o "Vin des Amis" como Vinho da França, elaborado inteiramente a partir de Syrah, bem como quantidades minúsculas de Saint Péray Blanc a partir de 0,2 hectares de Marsanne.
A vinificação é tradicional, com cachos inteiros, leve pisoteio e fermentação com leveduras indígenas. O envelhecimento é feito em velhos toneis de 1.000 litros por no mínimo dois anos.
O safra 2008 está pronto para beber desde 2012, mas pode ser conservado até 2023.
Variedade: 100% Syrah