AUGUSTE CLAPE - Le Cornas 2008
Domaine Auguste Clape ligt in de appellatie Cornas, in het Noorden van de Rhônevallei. Het domein werd opgericht door de grootvader van Clape, een landbouwer die Languedoc verliet na de producentenstakingen van 1906-1907 en zich in Cornas vestigde. Tegenwoordig omvat het domein 8 hectare met oude Syrah-stokken en de Cornas van Auguste Clape is een van de meest gewaardeerde wijnen van de appellatie. Auguste Clape maakt ook een Côtes-du-Rhône en de « Vin des Amis » als Vin de France, volledig gemaakt van Syrah, evenals kleine hoeveelheden Saint Péray Blanc van 0,2 hectare Marsanne.
De vinificatie is traditioneel, met hele trossen, lichte kneuzing en fermentatie met inheemse gisten. De rijping vindt plaats in oude 1000-liter foudres gedurende minimaal twee jaar.
De jaargang 2008 is sinds 2012 drinkklaar maar kan bewaard worden tot 2023.
Druivensoort: 100% Syrah