AUGUSTE CLAPE - Le Cornas 2008
Domaine Auguste Clape ligger i appellationen Cornas i norra delen av Rhône-dalen. Domänen grundades av Clapes farfar, en odlare som lämnade Languedoc efter producentstrejkerna 1906-1907 och bosatte sig i Cornas. Idag omfattar domänen 8 hektar med gamla Syrah-stockar och Auguste Clapes Cornas är en av de mest uppskattade vinerna i appellationen. Auguste Clape producerar även en Côtes-du-Rhône och « Vin des Amis » som Vin de France, helt gjord på Syrah, samt små mängder Saint Péray Blanc från 0,2 hektar Marsanne.
Vinifieringen är traditionell, med hela klasar, lätt krossning och jäsning med naturliga jäststammar. Lagringen sker i gamla 1000-liters fat i minst två år.
Årgång 2008 har varit redo att drickas sedan 2012 men kan lagras till 2023.
Druvsammansättning: 100% Syrah