PRIVATEER - Rum bianco - Rum bianco del New England - 40%
Privateer Rum è una società con sede in Massachusetts , Stati Uniti . L'antenato del suo fondatore, Andrew Cabot (1750-1791), fu un mercante americano di successo, distillatore di rum e corsaro durante la rivoluzione americana. Oggi, Andrew Cabot (CEO e COO), sesta generazione dell'originale Andrew Cabot che ha ispirato il lancio di Privateer Rum, è la forza trainante dell'azienda. Responsabile della visione e della strategia, Andrew lavora a stretto contatto con il team che ha assemblato per produrre uno dei migliori rum al mondo.
Il rum bianco del New England è prodotto con melassa di grado A , ottenuta dalla canna da zucchero fine coltivata nei terreni vulcanici di una singola valle in Guatemala. Il rum bianco viene distillato due volte e poi trasferito in una vasca di acciaio inox dove lo spirito viene portato a 100 gradi (proof) e lasciato maturare per 2 mesi. Una volta che il rum ha sviluppato completamente il suo sapore, la fermentazione finale viene fatta con acqua fresca per portarla a 80 gradi (prova). Viene quindi imbottigliato senza filtrazione.