PRIVATEER - Weißer Rum - New England Weißer Rum - 40%
Privateer Rum ist ein Unternehmen mit Sitz in Massachusetts , USA . Der Vorfahr seines Gründers, Andrew Cabot (1750-1791), war während der amerikanischen Revolution ein erfolgreicher amerikanischer Kaufmann, Rumbrenner und Freibeuter. Heute ist Andrew Cabot (CEO und COO), die sechste Generation des ursprünglichen Andrew Cabot, der die Einführung von Privateer Rum inspiriert hat, die treibende Kraft hinter dem Unternehmen. Andrew ist verantwortlich für Vision und Strategie und arbeitet eng mit dem Team zusammen, das er zusammengestellt hat, um eines der besten Rums der Welt zu produzieren.
New England White Rum wird aus Melasse der Klasse A hergestellt , die aus feinem Zuckerrohr hergestellt wird, das auf den vulkanischen Böden eines einzelnen Tals in Guatemala angebaut wird. Der weiße Rum wird zweimal destilliert und dann in einen Edelstahltank überführt, wo der Spiritus auf 100 Grad gebracht wird (Proof) und 2 Monate reifen gelassen wird. Sobald der Rum seinen Geschmack vollständig entwickelt hat, erfolgt die endgültige Gärung mit frischem Wasser, um ihn auf 80 Grad zu bringen (Proof). Es wird dann ohne Filtration abgefüllt.