Domaine Balazu des Vaussières - Red Poppy 2015
Il Domaine Balazu des Vaussières si trova a Tavel , nel sud della Valle del Rodano . Dal 1986 appartiene a Nadia e Christian Charmasson . La maggior parte dei vini è classificata nella denominazione Vin de France poiché l'AOC Tavel consente solo la produzione di vini rosati. Il vigneto di 5 ettari si estende su Tavel e Lirac, ed è svolto in agricoltura biodinamica certificata . Il loro terroir è costituito da quattro diversi tipi di terreno: ciottoli rotolati, terreni argillosi, terreni sabbiosi e terreni ricoperti di lauzes (pietre calcaree piatte su isole argillose). In vigna come in cantina si attuano pratiche naturali e interventi minimi, con lungo invecchiamento. Nadia e Christian Charmasson non usano zolfo e altri additivi nel vino e si rifiutano di usare solfato di rame nelle viti.
La Cuvée Coquelicot 2015 è ottenuta da Grenache dai terroir di Romagnac, Vaussières e La Montagne-Comère. La vendemmia subisce una macerazione carbonica di circa 2 mesi, seguita da pressatura e affinamento per 3 anni in tini , senza alcun utilizzo di legno. Sono state prodotte 900 bottiglie .
Vitigno: 100% Grenache