Domaine Balazu des Vaussières - Coquelicot Rouge 2015
Domaine Balazu des Vaussières está localizado em Tavel, ao sul do Vale do Ródano. Pertence a Nadia e Christian Charmasson desde 1986. A maioria dos vinhos é classificada como Vin de France, pois a AOC Tavel permite apenas a produção de vinhos rosés. A vinha de 5 hectares estende-se por Tavel e Lirac, e é conduzida em agricultura biodinâmica certificada. O seu terroir é composto por quatro tipos diferentes de solos: seixos rolados, solos argilosos, solos arenosos e solos cobertos por lauzes (pedras calcárias planas sobre ilhas de argila). Nas vinhas e na adega, aplicam práticas naturais e intervenções mínimas, com envelhecimento prolongado. Nadia e Christian Charmasson não utilizam enxofre nem outros aditivos no vinho, e recusam usar sulfato de cobre nas vinhas.
A casta Coquelicot 2015 é elaborada a partir de Grenache proveniente dos terroirs Romagnac, Vaussières e La Montagne-Comère. A vindima sofre uma maceracão carbônica de cerca de 2 meses, seguida de prensagem e um envelhecimento de 3 anos em tanque, sem qualquer uso de madeira. Foram produzidas 900 garrafas.
Castas: 100% Grenache