Domaine Balazu des Vaussières - Roter Mohn 2015
Die Domaine Balazu des Vaussières befindet sich in Tavel im Süden des Rhône- Tals. Es gehört seit 1986 Nadia und Christian Charmasson . Die meisten Weine sind in der Appellation Vin de France klassifiziert, da der AOC Tavel nur die Herstellung von Roséweinen erlaubt. Der 5 Hektar große Weinberg erstreckt sich über Tavel und Lirac und wird in zertifizierter biodynamischer Landwirtschaft betrieben . Ihr Terroir besteht aus vier verschiedenen Bodentypen: gerollte Kieselsteine, Lehmböden, Sandböden und mit Laugen bedeckte Böden (flache Kalksteinsteine auf Lehminseln). In den Reben wie im Keller setzen sie natürliche Praktiken und minimale Eingriffe mit langer Alterung um. Nadia und Christian Charmasson verwenden keinen Schwefel und keine anderen Zusätze im Wein und lehnen die Verwendung von Kupfersulfat in den Reben ab.
Die Cuvée Coquelicot 2015 wird aus Grenache aus den Terroirs von Romagnac, Vaussières und La Montagne-Comère hergestellt. Die Ernte wird etwa 2 Monate lang mit Kohlensäure mazeriert , gefolgt von 3 Jahren Pressen und Altern in Bottichen ohne Verwendung von Holz. 900 Flaschen wurden produziert.
Rebsorte: 100% Grenache