Château Le Geai 2018
Localizado no norte do Libournais em Bordeaux, o domínio de Henri Duporge conta com 18 hectares plantados com Merlot, Cabernet, Malbec e Carménère Noir. Ele é proprietário do Château Le Geai e do Château Touzet. Em 2000, ele assumiu a exploração familiar e criou o Château Le Geai, numa abordagem de agricultura biológica e biodinâmica com certificação Demeter. Ele mesmo realiza o trabalho na vinha, a vinificação e a elaboração do vinho. As diferentes castas são vinificadas separadamente e Henri Duporge utiliza uma técnica muito pouco intervencionista chamada « Glougloutage ». Isso consiste em imergir o bagaço e mantê-lo durante toda a fermentação em ambiente fechado sem qualquer intervenção; uma rolha permite que o gás escape e o vinho « glougloute » no meio da matéria.
Le Geai é uma assemblage de Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (15%), Cabernet Franc (10%) com Malbec e Carménère (5%). Passa por uma maceração pré-fermentativa com leveduras indígenas seguida de uma maceração de 3 semanas. O vinho é envelhecido em barriques e toneis durante 12 meses.
Castas: 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec e Carménère