Chateau Le Geai 2018
Situado en el norte de Libournais en Burdeos , la finca de Henri Duporge tiene 18 hectáreas plantadas con Merlot, Cabernet, Malbec y Carménère Noire. Es el propietario de Château Le Geai y Château Touzet. En 2000, se hizo cargo de la granja familiar y creó Château Le Geai, utilizando agricultura orgánica y biodinámica con certificación Demeter . Él mismo se ocupa del trabajo en el viñedo, la vinificación y la elaboración del vino. Las diferentes variedades de uva se vinifican por separado y Henri Duporge utiliza una técnica muy poco intervencionista llamada " Glougloutage ". Consiste en sumergir el orujo y mantenerlo durante toda su fermentación en un ambiente cerrado sin ninguna intervención; un tapón permite que el gas se escape y el vino "gorgotee" en medio del material.
Le Geai es una mezcla de Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (15%), Cabernet Franc (10%) con Malbec y Carménère (5%) . Se somete a una maceración pre-fermentativa con levaduras autóctonas y luego a un encubado de 3 semanas. El vino se cría en barrica y en barrica durante 12 meses .
Variedades de uva: 70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec y Carménère