GLENFIDDICH - Project XX - Estojo experimental - 47%
Glenfiddich está localizado em Dufftown, na região de Speyside na Escócia. A destilaria foi fundada em 1886 por William Grant, que construiu a destilaria com a ajuda de seus nove filhos. A introdução da Lei Seca nos Estados Unidos em 1920 foi desastrosa para a maioria das destilarias na Escócia, mas Glenfiddich viu nisso uma oportunidade. Era uma das seis destilarias ainda operacionais no momento da revogação, e sua direção na verdade aumentou a produção durante esse período. Assim, Glenfiddich estava idealmente posicionada para atender à demanda aumentada após a revogação da Lei Seca em 1933, fortalecendo sua reputação nos Estados Unidos. Glenfiddich é conhecida por reagir bem em tempos difíceis e, quando a indústria do uísque entrou em colapso nas décadas de 1960 e 1970, a empresa novamente ampliou sua produção e iniciou uma série de campanhas publicitárias comercializando ativamente o uísque como Single Malt, em sua famosa garrafa triangular.
A destilaria possui uma ampla infraestrutura; os 28 alambiques podem produzir 10 milhões de litros de destilados por ano, fazendo de Glenfiddich a maior destilaria da Escócia. A empresa-mãe William Grant & Sons também possui a destilaria Balvenie, bem como o blend Grant's, Hendrick's Gin e o licor Drambuie.
Project XX faz parte da linha Experimental Series da Glenfiddich. Foi criado pelos 20 embaixadores da destilaria: cada um selecionou um barril e o mestre de mistura Brian Kinsman os combinou para criar esta expressão. É proveniente de uma combinação de barris de Xerez, barris de carvalho americano e barris de Bourbon.
Amadeirado