GLENFIDDICH - Proyecto XX - Conjunto experimental - 47%
Glenfiddich se encuentra en Dufftown , en la región de Speyside de Escocia . La destilería fue fundada en 1886 por William Grant , quien construyó la destilería él mismo, con la ayuda de sus nueve hijos. La introducción de la Prohibición en los Estados Unidos en 1920 fue desastrosa para la mayoría de las destilerías de Escocia, pero Glenfiddich vio una oportunidad. Era una de las seis destilerías que seguían en funcionamiento en el momento de la derogación y, de hecho, su gestión aumentó la producción durante el período. Por lo tanto, Glenfiddich estaba en una posición ideal para satisfacer el aumento de la demanda tras la derogación de la Prohibición en 1933, fortaleciendo así su reputación en los Estados Unidos. Se sabe que Glenfiddich responde bien a tiempos difíciles y, cuando la industria del whisky colapsó en las décadas de 1960 y 1970, la compañía volvió a expandir la producción y comenzó una serie de campañas publicitarias que comercializaban activamente el whisky como como Single Malt, en su famosa botella triangular.
La destilería tiene una amplia infraestructura ; los 28 alambiques pueden producir 10 millones de litros de bebidas espirituosas al año, lo que convierte a Glenfiddich en la destilería más grande de Escocia . La empresa matriz de Glenfiddich, William Grant & Sons , también es propietaria de Balvenie Distillery, así como de Grant's Blend, Hendrick's Gin y Drambuie Liqueur.
Project XX es parte de la gama Experimental Series de Glenfiddich. Fue creado por los 20 embajadores de la destilería: cada uno seleccionó un barril y el maestro mezclador Brian Kinsman los combinó para crear esta expresión. Está elaborado a partir de una combinación de barricas de Jerez, roble americano y borbón .
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