Champagne Frédéric Savart - Les Noues 2016
La casa di Champagne Savart è una piccola proprietà di 4 ettari situata a Ecueil e Villers-aux-Nœuds, a sud di Reims, in Champagne . Questi quattro ettari sono suddivisi in 50 micro-lotti , tutti situati in Premier Cru .
Les Noues è uno Champagne Blanc de Noirs , prodotto interamente da Pinot Nero raccolto nel terroir Premier Cru d'Ecueil . La cuvée viene affinata in legno; i vini sono rimasti in barrique per 10 mesi , senza rimescolamenti e senza fermentazione malolattica.
Vitigno: 100% Pinot Nero