Champagne Frédéric Savart - Les Noues 2016
Champagne Savart är en liten egendom på 4 hektar belägen i Ecueil och Villers-aux-Noëuds, söder om Reims, i Champagne. Dessa fyra hektar är fördelade på 50 mikro-parceller, alla belägna i Premier Cru.
Les Noues är en Champagne Blanc de Noirs, framställd helt och hållet av Pinot Noir skördad från terroiren Premier Cru d’Ecueil. Cuvéen är lagrad på träfat; vinerna har legat i fat i 10 månader utan omrörning och utan malolaktisk jäsning.
Druvsammansättning: 100% Pinot Noir