Champagner Frédéric Savart - Les Noues 2016
Das Haus von Champagner Savart ist ein kleines Grundstück von 4 Hektar in Ecueil und Villers-aux-Nœuds, südlich von Reims, in Champagner . Diese vier Hektar sind unterteilt in 50 Mikro-Plots , alle in Premier Cru .
Les Noues ist ein Blanc de Noirs Champagner, der vollständig aus Pinot Noir hergestellt wird, der auf dem Terroir Premier Cru d'Ecueil geerntet wurde. Die Cuvée ist in Holz gereift; Die Weine blieben 10 Monate in Fässern , ohne Rühren und ohne malolaktische Gärung.
Rebsorte: 100% Pinot Noir