Champagne Frédéric Savart - Les Noues 2016
Champagne Savart er en lille ejendom på 4 hektar beliggende i Ecueil og Villers-aux-Noëuds, syd for Reims, i Champagne. Disse fire hektar er fordelt på 50 mikro-parceller, alle beliggende i Premier Cru.
Les Noues er en Champagne Blanc de Noirs, fremstillet udelukkende af Pinot Noir høstet på terroiret Premier Cru d’Ecueil. Cuvéen er lagret på træfade; vinene har været i fade i 10 måneder uden omrøring og uden malolaktisk gæring.
Druesort: 100% Pinot Noir