Champagne Frédéric Savart - Les Noues 2016
Champagne Savart is een klein domein van 4 hectare gelegen in Ecueil en Villers-aux-Noëuds, ten zuiden van Reims, in Champagne. Deze vier hectare zijn verdeeld over 50 micro-percelen, allemaal gelegen in Premier Cru.
Les Noues is een Champagne Blanc de Noirs, volledig gemaakt van Pinot Noir geoogst op het terroir Premier Cru d’Ecueil. De cuvée wordt gerijpt op hout; de wijnen hebben 10 maanden in vaten gelegen, zonder bâtonnage en zonder malolactische gisting.
Druivensoort: 100% Pinot Noir