Grosset - Springvale Riesling 2018
Grosset está localizado em Auburn, no Clare Valley, em Austrália do Sul. A Grosset Wines foi fundada em 1981 quando seu fundador Jeffrey Grosset comprou um antigo depósito de leite na região histórica. Ele sempre foi um inovador e não tem medo de questionar a tradição e certas práticas: na década de 1990, quando a indústria usava o termo "Riesling" para vinhos em barril, independentemente da variedade da uva, ele lutou para que o nome fosse corretamente reconhecido. Ele também é responsável por ajudar na introdução das rolhas de rosca. Em 2000, Jeffrey e os viticultores do Clare Valley incentivaram os produtores de vinho australianos e neozelandeses a adotarem as rolhas de rosca e o público, varejistas e mídia a aceitarem a mudança. Além da vinificação, ele atualmente se concentra em garantir a autenticidade e eliminar fraudes no vinho. As cinco vinícolas da Grosset (Polish Hill, Springvale, Gaia, Rockwood e Adelaide Hills) são certificadas orgânicas, neutras em carbono e veganas.
Springvale é uma vinha de 6 hectares que faz parte de uma propriedade muito maior em Watervale, no Clare Valley. Este vinhedo é único devido à sua geologia, isolamento relativo e alta altitude, foi comprado pela Grosset em 1999 e plantado em 2000. Totalmente plantado com três clones de Riesling (um clone alemão amplamente plantado, um clone alemão raro e um clone de origem local), as videiras robustas e resistentes produzem cachos compactos com bagas de tamanho médio. A colheita manual garante que a fruta seja recebida em perfeito estado. Cada videira produz em média duas garrafas e meia de vinho.
Variedade: 100% Riesling