Grosset - Springvale Riesling 2018
Grosset se nachází v Auburnu v Clare Valley, v Jižní Austrálii. Grosset Wines byla založena v roce 1981, když její zakladatel Jeffrey Grosset koupil starý mléčný sklad v historickém okrese. Vždy byl inovátorem a nebojí se zpochybňovat tradice a některé praktiky: v 90. letech, kdy průmysl používal termín „Riesling“ pro sudové víno bez ohledu na odrůdu, bojoval za správné uznání názvu. Je také třeba mu poděkovat za přispění k zavedení šroubových uzávěrů. V roce 2000 Jeffrey a vinaři z Clare Valley povzbudili australské a novozélandské vinaře, aby přešli na šroubové uzávěry, a veřejnost, maloobchodníky a média, aby změnu přijali. Kromě výroby vína se nyní zaměřuje na zajištění autenticity a eliminaci podvodů ve víně. Pět vinic Grosset (Polish Hill, Springvale, Gaia, Rockwood a Adelaide Hills) je certifikováno jako ekologické, uhlíkově neutrální a vhodné pro vegany.
Springvale je vinice o rozloze 6 hektarů, která je součástí mnohem většího majetku ve Watervale v Clare Valley. Tato jedinečná vinice díky své geologii, relativní izolaci a vysoké nadmořské výšce byla koupena společností Grosset v roce 1999 a vysazena v roce 2000. Plně vysazena třemi klony Rieslingu (jedním široce vysazeným německým klonem, jedním vzácným německým klonem a jedním klonem místního původu) robustní a odolné vinice produkují kompaktní hrozny se středně velkými bobulemi. Ruční sklizeň zajišťuje, že ovoce je přijato v perfektním stavu. Každý keř průměrně vyprodukuje dvě a půl lahve vína.
Odrůda: 100% Riesling