Grosset - Springvale Riesling 2018
Grosset bevindt zich in Auburn in de Clare Valley, in Zuid-Australië. Grosset Wines werd opgericht in 1981 toen de oprichter Jeffrey Grosset een oude melkfabriek kocht in het historische district. Hij is altijd een innovator geweest en is niet bang om traditie en bepaalde praktijken in twijfel te trekken: in de jaren 1990, toen de industrie de term "Riesling" gebruikte voor houtgerijpte wijn, ongeacht het druivenras, vocht hij ervoor dat de naam correct werd erkend. Hij is ook te danken voor het bijdragen aan de introductie van schroefdoppen. In 2000 moedigde Jeffrey samen met wijnmakers uit de Clare Valley Australische en Nieuw-Zeelandse wijnmakers aan om over te stappen op schroefdoppen en het publiek, detailhandelaren en media om de verandering te accepteren. Naast het wijnmaken richt hij zich nu op het waarborgen van authenticiteit en het elimineren van fraude in wijn. De vijf wijngaarden van Grosset (Polish Hill, Springvale, Gaia, Rockwood en Adelaide Hills) zijn biologisch gecertificeerd, koolstofneutraal en veganistisch vriendelijk.
Springvale is een wijngaard van 6 hectare die deel uitmaakt van een veel groter landgoed in Watervale, in de Clare Valley. Deze unieke wijngaard vanwege zijn geologie, relatieve isolatie en hoge ligging werd in 1999 door Grosset gekocht en in 2000 aangeplant. Volledig beplant met drie Riesling-klonen (een veelgeplant Duitse kloon, een zeldzame Duitse kloon en een lokale oorsprongskloon) produceren de robuuste en resistente wijnstokken compacte trossen met middelgrote bessen. Handmatige oogst garandeert dat het fruit in perfecte staat wordt ontvangen. Elke wijnstok produceert gemiddeld twee en een halve fles wijn.
Druivensoort: 100% Riesling