Grosset - Springvale Riesling 2018
Grosset ligger i Auburn i Clare Valley, i Syd Australien. Grosset Wines grundades 1981 när grundaren Jeffrey Grosset köpte ett gammalt mjölklager i den historiska kommunen. Han har alltid varit en innovatör och är inte rädd för att ifrågasätta tradition och vissa metoder: på 1990-talet, när industrin använde termen "Riesling" för fatlagrad vin oavsett druvsort, kämpade han för att namnet skulle erkännas korrekt. Han är också att tacka för att ha bidragit till introduktionen av skruvkorkar. År 2000 uppmuntrade Jeffrey och vinodlare från Clare Valley australiska och nyzeeländska vinproducenter att byta till skruvkorkar och allmänheten, återförsäljare och media att acceptera förändringen. Utöver vinframställning fokuserar han nu på att säkerställa äkthet och eliminera bedrägeri i vin. Grossets fem vingårdar (Polish Hill, Springvale, Gaia, Rockwood och Adelaide Hills) är ekologiskt certifierade, koldioxidneutrala och veganska.
Springvale är en 6 hektar stor vingård som är en del av en mycket större egendom i Watervale i Clare Valley. Denna unika vingård på grund av dess geologi, relativa isolering och höga höjd köptes av Grosset 1999 och planterades 2000. Fullt planterad med tre Riesling-kloner (en allmänt planterad tysk klon, en sällsynt tysk klon och en lokal ursprungsklon) producerar de robusta och motståndskraftiga vinrankorna kompakta klasar med medelstora bär. Handplockning säkerställer att frukten tas emot i perfekt skick. Varje vinranka producerar i genomsnitt två och en halv flaska vin.
Druvsort: 100% Riesling