O Domaine Yvon Métras está localizado em Romanèche-Thorins, na região do Beaujolais. Desde 1988, ele vinifica na propriedade familiar de cerca de 5 hectares e produz safras nas denominações de Fleurie, Moulin-à-Vent e Beaujolais Villages. Todos os vinhos da propriedade são elaborados segundo um método de intervenção minimalista, sem insumos químicos e com baixos rendimentos.