Domaine Yvon Métras se nachází v Romanèche-Thorins, v Beaujolais. Od roku 1988 vyrábí víno na rodinném statku o rozloze přibližně 5 hektarů a produkuje cuvée v apelacích Fleurie, Moulin-à-Vent a Beaujolais Villages. Všechna vína z tohoto statku jsou vyráběna metodou minimalistického zásahu, bez chemických přísad a s nízkými výnosy.