Het Domaine Yvon Métras bevindt zich in Romanèche-Thorins, in het Beaujolais. Sinds 1988 vinifieert men op het familiebedrijf van ongeveer 5 hectare en produceert cuvées in de appellaties Fleurie, Moulin-à-Vent en Beaujolais Villages. Alle wijnen van het domein worden gemaakt volgens een methode van minimale interventie, zonder chemische toevoegingen en met lage opbrengsten.