De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Yvon Metras - Fleurie - De Lente 2019
Yvon Metras is een van de meest erkende producenten in Beaujolais, vooral voor zijn cuvées van de appellatie Fleurie die hij biodynamisch produceert. Hij trad toe tot het familiebedrijf in 1988 en bezit nu 6 hectare wijngaarden, waarvan sommige in 1898 zijn geplant. Sinds 2014 heeft zijn zoon Jules het roer overgenomen en blijft hij zijn Gamay opvoeren tot zeer grote wijnen.
Voor deze "Lente" is de leeftijd van de wijnstokken ongeveer 40 jaar voor een zeer geconcentreerd fruitig resultaat.
Aankoop beperkt tot twee flessen
/REPETER_etoile>