Château LA CONSEILLANTE 1991
Lo Château La Conseillante si trova a est della denominazione Pomerol al confine con Saint-Émilion a Bordeaux , vicino a L'Evangile e Vieux Château Certan a Pomerol, e Cheval Blanc. Lo Château La Conseillante risale alla metà del XVIII secolo, quando era gestito da Catherine Conseillan. Appartiene alla famiglia Nicolas dal 1871. Il vigneto è piantato su terreno argilloso con 80% di Merlot e 20% di Cabernet Franc. Le uve subiscono una macerazione a freddo fino a quattro giorni, seguita dalla fermentazione alcolica e da una o due settimane di macerazione. Il Grand Vin La Conseillante viene invecchiato in barrique per una media di 18 mesi , con un 50-80% di botti nuove a seconda dell'annata.
Varietà delle uve: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc