Château LA CONSEILLANTE 1991
Château La Conseillante ligger öster om appellationen Pomerol vid gränsen till Saint-Émilion i Bordeaux, granne med L'Evangile och Vieux Château Certan i Pomerol samt Cheval Blanc. Château La Conseillante går tillbaka till mitten av 1700-talet, då det drevs av Catherine Conseillan. Det har tillhört familjen Nicolas sedan 1871. Vinodlingarna är planterade på lerjord med 80% Merlot och 20% Cabernet Franc. Druvorna genomgår en kall maceration i upp till fyra dagar, följt av alkoholjäsning och en eller två veckors maceration. Grand Vin La Conseillante lagras i barrique i genomsnitt 18 månader, med 50 till 80% nya fat beroende på årgång.
Druvsammansättning: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc