Domaine des Marnes Blanches - En Quatre Vis - Chardonnay 2018
Domaine des Marnes Blanches está localizado em Sainte-Agnès, no Sud-Revermont do Jura. Desde 2006, é gerido por Pauline e Géraud Fromont, enólogos de formação. Cerca de dez hectares são cultivados em agricultura biológica desde a sua chegada, e obtiveram a certificação em 2013. A vinha está dividida em três blocos em Cesancey, Sainte-Agnès e Vincelles, e os lotes estão situados num terroir de margas brancas, de onde o domínio tira o seu nome.
Chardonnay En Quatre Vis é elaborado a partir de uma parcela de vinhas situada a 300 metros de altitude, no município de Cesancey. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente prensadas e a fermentação ocorre espontaneamente com as leveduras indígenas. O envelhecimento é realizado em barris com vários vinhos.
Castas: 100% Chardonnay