Domaine la Grapp'A - Côtes du Jura - Tinto 2024
Côtes du Jura Tinto 2024 do Domaine de la Grapp’A oferece uma expressão livre, fresca e profundamente viva dos tintos jurassianos, fiel ao espírito artesanal e comprometido da propriedade. A cor rubi brilhante com reflexos violáceos anuncia um vinho de fruta e energia. O nariz abre-se com aromas crocantes de cereja fresca, framboesa e groselha, complementados por notas delicadas de pimenta e um toque leve de sub-bosque. Com a aeração, surgem nuances mais terrosas e especiadas, evocando a pedra húmida e os solos vivos do Jura. O conjunto é imediatamente legível, guloso mas preciso, sem qualquer peso. Desde a olfação, o vinho impõe um estilo direto, sincero e decididamente digerível.
Na boca, o ataque é suave e suculento, sustentado por uma bela frescura que estrutura o vinho com naturalidade. A matéria é fluida, esguia, apoiada por taninos finos e sedosos que acompanham a fruta sem a constranger. Os sabores de frutos vermelhos dominam, prolongados por uma trama mineral discreta e um toque especiado que dá relevo. A vinificação natural e o envelhecimento moderado respeitam plenamente a expressão das castas e da colheita, permitindo que o vinho evolua com espontaneidade e equilíbrio. A boca mantém uma grande bebibilidade, com uma sensação de leveza controlada e precisão. O final é limpo, fresco e persistente, marcado pela fruta e uma elegante amargura nobre.
Côtes du Jura Tinto 2024 é um vinho de convívio e de mesa, pensado para acompanhar uma cozinha simples e autêntica. Casa perfeitamente com charcutaria, aves assadas, cozinha vegetariana ou pratos com cogumelos. A sua frescura e suavidade permitem também que seja servido ligeiramente fresco, para ainda mais prazer. Servido a cerca de 13 a 14 °C, revela plenamente o seu brilho e energia. Deve ser degustado jovem para aproveitar a sua fruta crocante, podendo evoluir ao longo de alguns anos para notas mais especiadas e patinadas. É um tinto jurassiano livre, sincero e terrivelmente vivo, assinatura do Domaine de la Grapp’A.
Castas: Pinot Noir, Trousseau, Poulsard
