Domaine la Grapp'A - Côtes du Jura - Rød 2024
Côtes du Jura Rød 2024 fra Domaine de la Grapp’A tilbyder en fri, frisk og dybt levende udtryk af de jurassiske rødvine, tro mod domænets håndværksmæssige og engagerede ånd. Den skinnende rubinrøde farve med violet skær varsler en vin fuld af frugt og energi. Næsen åbner med sprøde aromaer af frisk kirsebær, hindbær og ribs, suppleret med delikate pebernoter og et let strejf af skovbund. Ved iltning træder mere jordnære og krydrede nuancer frem, der minder om våd sten og Juraens levende jord. Helheden er straks let at læse, lækker men præcis, uden nogen tunghed. Allerede ved duft imponerer vinen med en lige, oprigtig og resolut let fordøjelig stil.
I munden er angrebet blødt og saftigt, båret af en smuk friskhed, der naturligt strukturerer vinen. Stoffet er flydende, slank, understøttet af fine og silkeagtige tanniner, der ledsager frugten uden at begrænse den. Smagene af røde frugter dominerer, forlænget af en diskret mineralramme og et krydret strejf, der giver relief. Den naturlige vinifikation og den afmålte lagring respekterer fuldt ud udtrykket af druesorterne og årgangen, hvilket lader vinen udvikle sig med spontanitet og balance. Munden bevarer en stor drikkelighed med en følelse af kontrolleret lethed og præcision. Eftersmagen er ren, frisk og vedvarende, præget af frugt og en elegant, ædel bitterhed.
Côtes du Jura Rød 2024 er en vin til samvær og bordet, tænkt til at ledsage enkel og autentisk madlavning. Den passer perfekt til charcuteri, stegt fjerkræ, vegetarretter eller svamperetter. Dens friskhed og blødhed gør det også muligt at servere den let afkølet for endnu mere nydelse. Serveret ved omkring 13 til 14 °C afslører den fuldt ud sin glans og energi. Skal nydes ung for at nyde dens sprøde frugt, samtidig med at den kan udvikle sig over nogle år mod mere krydrede og patinerede noter. Det er en fri, oprigtig og utroligt levende jurassisk rødvin, signaturen fra Domaine de la Grapp’A.
Druesorter: Pinot Noir, Trousseau, Poulsard