Domaine la Grapp'A - Côtes du Jura - Röd 2024
Côtes du Jura Röd 2024 från Domaine de la Grapp’A erbjuder ett fritt, fräscht och djupt levande uttryck av de jurassiska röda vinerna, troget domänets hantverksmässiga och engagerade anda. Den glänsande rubinröda färgen med violetta skiftningar signalerar ett vin fullt av frukt och energi. Doften öppnar med krispiga aromer av färska körsbär, hallon och vinbär, kompletterade med delikata pepparnoter och en lätt skogsbottentouch. Vid luftning framträder mer jordnära och kryddiga nyanser som påminner om vågade stenar och Jura-regionens levande jordar. Helheten är omedelbart lättläst, njutbar men precis, utan någon tyngd. Redan vid doft imponerar vinet med en rak, uppriktig och resolut lättsmält stil.
I munnen är anfallet mjukt och saftigt, bärs av en fin friskhet som naturligt strukturerar vinet. Stoffet är flytande, slankt, understött av fina och silkeslena tanniner som följer frukten utan att begränsa den. Smakerna av röda frukter dominerar, förlängda av en diskret mineralisk ram och en kryddig touch som ger relief. Den naturliga vinifieringen och den måttfulla lagringen respekterar fullt ut uttrycket av druvsorterna och årgången, vilket låter vinet utvecklas med spontanitet och balans. Munnen behåller en stor drickbarhet med en känsla av kontrollerad lätthet och precision. Eftersmaken är ren, frisk och ihållande, präglad av frukt och en elegant ädel beska.
Côtes du Jura Röd 2024 är ett vin för gemenskap och bordet, tänkt att följa enkel och autentisk matlagning. Det passar perfekt med charkuterier, rostade fågelrätter, vegetariska rätter eller svamprätter. Dess friskhet och mjukhet gör det också möjligt att servera det lätt kylt för ännu mer njutning. Serverat runt 13 till 14 °C avslöjar det fullt ut sin lyster och energi. Bör avnjutas ungt för att njuta av dess krispiga frukt, samtidigt som det kan utvecklas över några år mot mer kryddiga och patinerade toner. Det är en fri, uppriktig och otroligt levande jurassisk rödvin, signaturen från Domaine de la Grapp’A.
Druvsorter: Pinot Noir, Trousseau, Poulsard