Domaine la Grapp'A - Côtes du Jura - Tinto 2024
El Côtes du Jura Tinto 2024 del Domaine de la Grapp’A ofrece una expresión libre, fresca y profundamente viva de los tintos jurásicos, fiel al espíritu artesanal y comprometido del dominio. El color rubí brillante con reflejos violáceos anuncia un vino de fruta y energía. La nariz se abre con aromas crujientes de cereza fresca, frambuesa y grosella, complementados por delicadas notas especiadas y un toque ligero de sotobosque. Al airearse, aparecen matices más terrosos y especiados, evocando la piedra húmeda y los suelos vivos del Jura. El conjunto es inmediatamente legible, goloso pero preciso, sin ninguna pesadez. Desde la olfacción, el vino impone un estilo recto, sincero y decididamente digerible.
En boca, el ataque es suave y jugoso, sostenido por una hermosa frescura que estructura el vino con naturalidad. La materia es fluida, esbelta, apoyada por taninos finos y sedosos que acompañan la fruta sin restringirla. Los sabores de frutos rojos dominan, prolongados por una trama mineral discreta y un toque especiado que da relieve. La vinificación natural y la crianza mesurada respetan plenamente la expresión de las variedades y del añada, dejando que el vino evolucione con espontaneidad y equilibrio. La boca conserva una gran bebibilidad, con una sensación de ligereza controlada y precisión. El final es limpio, fresco y persistente, marcado por la fruta y una elegante amargura noble.
El Côtes du Jura Tinto 2024 es un vino de convivialidad y de mesa, pensado para acompañar una cocina simple y auténtica. Combina perfectamente con embutidos, aves asadas, cocina vegetariana o platos con setas. Su frescura y su suavidad también permiten servirlo ligeramente frío, para aún más placer. Servido alrededor de 13 a 14 °C, revela plenamente su brillo y su energía. Para degustar joven y disfrutar de su fruta crujiente, aunque puede evolucionar durante algunos años hacia notas más especiadas y pulidas. Es un tinto jurásico libre, sincero y terriblemente vivo, firma del Domaine de la Grapp’A.
Variedades: Pinot Noir, Trousseau, Poulsard
