Domaine la Grapp'A - Melon 2023
Melon 2023 del Domaine de la Grapp’A es un vino blanco singular y vibrante, que pone en valor la variedad Melon à Queue Rouge en una interpretación libre, precisa y profundamente jurásica. El color amarillo pálido con reflejos ligeramente dorados anuncia un vino luminoso y vivo. La nariz se abre con aromas nítidos de manzana fresca, pera crujiente y cítricos delicados, complementados por sutiles notas florales y un toque herbáceo muy fino. Al airearse, aparecen matices de piedra húmeda y una sensación ligeramente salina que reflejan el trabajo en suelos vivos y una vinificación respetuosa. El conjunto es puro, recto y expresivo, sin artificios ni pesadez, con una verdadera sensación de naturalidad. Desde la olfacción, el vino impone una impresión de frescura y sinceridad.
En boca, el ataque es franco y enérgico, sostenido por una acidez viva que estructura el vino con mucha precisión. La textura es esbelta y fluida, conservando una buena presencia en el medio de la boca. Los sabores de frutas blancas y cítricos se prolongan sobre un fondo mineral nítido, ligeramente salino, que aporta longitud y relieve. La vinificación natural y la crianza mesurada permiten que la variedad se exprese sin maquillaje, en una lectura fiel de la añada. La boca se mantiene tensa, digerible y muy refrescante, con una sensación constante de pureza. El final es largo, recto y refrescante, marcado por el limón, la piedra y una fina amargura noble.
Melon 2023 es un vino gastronómico simple y preciso, tan cómodo en el aperitivo como en la mesa. Acompaña idealmente mariscos, pescados a la parrilla, cocina vegetariana fresca o quesos frescos. Su tensión natural y su bebibilidad lo convierten en un vino particularmente agradable en su juventud. Servido alrededor de 10 a 11 °C, revela plenamente su brillo y energía. Para degustar joven y disfrutar de su vivacidad, aunque puede evolucionar ligeramente hacia notas más minerales. Es un blanco libre, recto y sincero, fiel al espíritu comprometido y artesanal del Domaine de la Grapp’A.
Variedad: 100% Melon à Queue Rouge
