Domaine la Grapp'A - Melon 2023
Melon 2023 z Domaine de la Grapp’A je jedinečné a živé bílé víno, které zdůrazňuje odrůdu Melon à Queue Rouge v svobodné, přesné a hluboce jurasské interpretaci. Světle žlutá barva s lehce zlatavými odlesky naznačuje světlé a živé víno. Vůně se otevírá jasnými aroma čerstvého jablka, křupavé hrušky a jemných citrusů, doplněných subtilními květinovými tóny a velmi jemným bylinným nádechem. Po provzdušnění se objevují nuance vlhkého kamene a lehce slaný pocit, které svědčí o práci na živých půdách a respektujícím zpracování. Celkově je víno čisté, přímé a výrazné, bez umělých přísad či tíhy, s opravdovým pocitem přirozenosti. Již při čichu víno vyvolává dojem svěžesti a upřímnosti.
V chuti je nástup jasný a energický, podpořený živou kyselostí, která strukturuje víno s velkou přesností. Textura je štíhlá a plynulá, přičemž si zachovává krásnou přítomnost uprostřed úst. Chuťové tóny bílého ovoce a citrusů pokračují na čisté minerální osnově, lehce slané, která přináší délku a výraznost. Přírodní vinifikace a mírné zrání nechávají odrůdu vyjádřit se bez maskování, v pravdivém čtení ročníku. Chuť zůstává napjatá, stravitelná a velmi osvěžující, s trvalým pocitem čistoty. Dozvuk je dlouhý, přímý a osvěžující, poznamenaný citronem, kamenem a jemnou ušlechtilou hořkostí.
Melon 2023 je jednoduché a přesné gastronomické víno, stejně pohodlné jako aperitiv i k jídlu. Ideálně doprovází mořské plody, grilované ryby, čerstvou vegetariánskou kuchyni nebo čerstvé sýry. Jeho přirozené napětí a pitelnost z něj činí zvláště příjemné víno v mládí. Podává se při teplotě kolem 10 až 11 °C, kdy plně odhaluje svůj jas a energii. Doporučuje se pít mladé, aby si užilo svou živost, přičemž může lehce vyvíjet minerálnější tóny. Je to svobodné, přímé a upřímné bílé víno, věrné angažovanému a řemeslnému duchu Domaine de la Grapp’A.
Odrůda: 100% Melon à Queue Rouge