SPRINGBANK - 10 anos - Local Barley - 55,6%
A Destilaria Springbank é uma das duas únicas destilarias restantes na região de Campbeltown na península de Kintyre, no sudoeste da Escócia. Produz whisky Single Malt sob três rótulos diferentes em estilos distintos; Springbank, Longrow e Hazelburn. A Springbank Distillers foi fundada em 1828 por Archibald e Hugh Mitchell, tornando-se a 14ª destilaria autorizada em Campbeltown - em 1934, restavam apenas Springbank e Glen Scotia. Continua propriedade dos descendentes diretos dos fundadores. A destilaria é uma das poucas na Escócia que realiza toda a produção no local, incluindo a maltagem tradicional da cevada e o engarrafamento. Esse controle dos processos ajuda a destilaria a gerir três estilos distintos, todos influenciados pela escolha do barril e pelo clima local. A empresa-mãe da Springbank, JA Mitchell & Sons, também reabriu a destilaria Glengyle em 2004, onde os Single Malts são produzidos sob a marca Kilkerran. O engarrafador independente Cadenhead's também faz parte do grupo.
As versões da Springbank utilizam uma mistura de maltes secos em turfa e ao ar e são destiladas duas vezes e meia, contra três vezes para Hazelburn e duas vezes para Longrow.
Série Local Barley é um dos whiskies mais procurados da destilaria Springbank. Inicialmente planejada para ser uma série de apenas cinco garrafas, devido à sua popularidade, espera-se que seja mantida na gama Springbank como uma edição anual limitada. A cada ano, diferentes variedades de cevada são usadas, cultivadas por diferentes agricultores locais e, até agora, foram envelhecidas totalmente em barris de Bourbon ou principalmente em Bourbon com alguma influência de Xerez. Este ano, a equipe escolheu engarrafar uma edição 100% Sherry Matured. É um 10 anos, feito a partir de cevada Belgravia cultivada na fazenda Glencraigs, localizada a apenas 4 km da destilaria na A83. Edição limitada a 8.500 garrafas no mundo.
Defumado
Compra limitada a 1 garrafa
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