SPRINGBANK - 10 años - Cebada local - 55,6%
La destilería Springbank es una de las dos únicas destilerías que quedan en la región de Campbeltown en la península de Kintyre en el suroeste de Escocia . Produce whisky Single Malt bajo tres etiquetas diferentes en diferentes estilos; Springbank, Longrow y Hazelburn . Springbank Distillers fue fundada en 1828 por Archibald y Hugh Mitchell , convirtiéndose en la decimocuarta destilería con licencia en Campeltown; en 1934 solo quedaban Springbank y Glen Scotia. Sigue siendo propiedad de los descendientes directos de los fundadores. La destilería es una de las pocas en Escocia que realiza toda su producción en el lugar, incluido el embotellado y el malteado tradicional de cebada. Este control de proceso ayuda a la destilería a gestionar tres estilos distintos, todos influenciados por la elección de la barrica y el clima local. La empresa matriz de Springbank, JA Mitchell & Sons, también reabrió la destilería Glengyle en 2004, donde los Single Malts se producen bajo la marca Kilkerran. El embotellador independiente Cadenhead's también forma parte del grupo.
Las versiones de Springbank usan una mezcla de maltas secadas con turba y secadas al aire y se destilan dos veces y media, en comparación con tres veces para Hazelburn y dos veces para Longrow.
The Local Barley Series es uno de los whiskies más codiciados de Springbank Distillery. Originalmente planeado para ser una serie de solo cinco botellas, debido a su popularidad, se planea mantenerlo en la gama Springbank como un lanzamiento anual limitado. Cada año se utilizan diferentes variedades de cebada, cultivadas por diferentes agricultores locales y hasta ahora han sido completamente envejecidas en barricas de Bourbon o principalmente en Bourbon con algo de influencia de Jerez. Este año, el equipo optó por embotellar una edición 100% Sherry Matured. Este es un 10 años, elaborado con cebada Belgravia cultivada en la finca Glencraigs , ubicada a solo 4 km de la destilería en la A83. Edición limitada de 8.500 botellas en todo el mundo.
Humo
Compra limitada a 1 botella
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