Champagne Moët & Chandon - Réserve Impérial
Moët & Chandon é uma Casa de Champagne localizada em Épernay, na Champagne. É uma das maiores, com 1.150 hectares de vinhedos da propriedade mais outros viticultores e uma capacidade de produção de 60 milhões de garrafas por ano. A Casa foi fundada por Claude Moët em 1743. Nas décadas de 1970 e 1980, Moët & Chandon expandiu seu império além da Champagne, associando-se primeiro à casa de conhaque Hennessy e depois ao gigante da moda Louis Vuitton, formando a Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Hoje, o grupo possui várias outras marcas de vinhos renomadas, incluindo Krug e Veuve Clicquot na Champagne, Château Cheval Blanc em Bordeaux e Cloudy Bay na Nova Zelândia. Também produz atualmente vinhos espumantes na Califórnia, Argentina, Brasil e Austrália sob o rótulo Chandon. Mais recentemente, Moët & Chandon adquiriu vinhedos na Índia e na China, onde também encontram novos mercados.
Moët Impérial é uma mistura de mais de 200 crus, na qual as três castas champenoises se complementam: Pinot Noir (30-40%), Meunier (30-40%) e Chardonnay (20-30%). Essa mistura é complementada com 20 a 30% de vinhos de reserva. É engarrafado com uma dosagem de 7 g/L.
Castas: 30-40% Pinot Noir, 30-40% Pinot Meunier, 20-30% Chardonnay
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