Château La Courtiade Pey Vergès - Bianco secco 2019
Les Vignobles Peyvergès si trova a Casseuil, nella regione Entre-Deux-Mers di Bordeaux . Creato nel 1965 da Jean-Pierre Peyvergès, oggi Alexis e Pascal Peyvergès gestiscono il vigneto di famiglia. Hanno piantato nuovi appezzamenti, apportato modifiche ai sistemi di coltivazione e vinificazione e nel 2009 hanno deciso di convertirsi all'agricoltura biologica , che ora è certificata .
Questo vino bianco secco è un blend di Sauvignon Blanc (80%) e Muscadelle (20%) , le cui viti hanno circa 13 anni. Le uve vengono sottoposte ad una macerazione sulle bucce di 6 ore per estrarne gli aromi, quindi vengono pressate. La fermentazione alcolica dura dai 15 giorni alle 3 settimane.
Varietà delle uve: 80% Sauvignon Blanc, 20% Muscadelle