Château La Courtiade Pey Vergès - Blanco seco 2019
Les Vignobles Peyvergès se encuentra en Casseuil, en la región de Entre-Deux-Mers de Burdeos . Creado en 1965 por Jean-Pierre Peyvergès, hoy Alexis y Pascal Peyvergès están a cargo del viñedo familiar. Plantaron nuevas parcelas, hicieron cambios en los sistemas de cultivo y vinificación, y en 2009 decidieron pasar a la agricultura ecológica , que ahora está certificada .
Este vino blanco seco es un coupage de Sauvignon Blanc (80%) y Muscadelle (20%) , cuyas cepas tienen alrededor de 13 años. Las uvas se someten a una maceración de hollejos de 6 horas para extraer los aromas, luego se prensa. La fermentación alcohólica dura entre 15 días y 3 semanas.
Variedades de uva: 80% Sauvignon Blanc, 20% Muscadelle