Domaine de Saoubis - Bas Armagnac - 13 anos XO - Safra 2007 - Brut de fût - 46,9%
Domaine de Saoubis está localizado em Ayzieu, na Gascogne e pertence aos Vignobles de Mandelaëre. Em 1997, Maurice de Mandelaëre obteve a primeira colheita de uvas reconhecidas biodinamicamente em Bas-Armagnac, e em 2001 seu primeiro Armagnac foi lançado no mercado.
Este Bas Armagnac tem 13 anos de idade e é brut de fût, sem qualquer redução. Um dos melhores conhaques que degustamos nos últimos anos. Com uma frescura e um comprimento impressionantes.