Domaine de Saoubis - Bas Armagnac - 13 años XO - Añada 2007 - Barrica brut - 46,9%
El Domaine de Saoubis se encuentra en Ayzieu, en Gascuña y pertenece a los Vignobles de Mandelaëre. En 1997, Maurice de Mandelaëre obtuvo la primera cosecha de uvas reconocidas biodinámicamente en Bas-Armagnac, y en 2001 se lanzó al mercado su primer Armagnac.
Este Bas Armagnac tiene 13 años y es barrica brut , sin reducción alguna. Uno de los mejores coñacs que hemos probado en los últimos años. Increíblemente fresco y largo.