Domaine de Saoubis - Bas Armagnac - 13 års XO - Årgang 2007 - Brut de fût - 46,9%
Domaine de Saoubis ligger i Ayzieu, i Gascogne og tilhører Vignobles de Mandelaëre. I 1997 opnåede Maurice de Mandelaëre den første høst af biodynamisk anerkendte druer i Bas-Armagnac, og i 2001 blev hans første Armagnac lanceret på markedet.
Denne Bas Armagnac er 13 år gammel og er brut de fût, uden nogen form for reduktion. En af de smukkeste cognacer, vi har smagt i de senere år. Med en forfriskende og utrolig lang eftersmag.